コショウ	Piper nigrum L. (Piperaceae) コショウ科
	発汗、健胃薬として、胃弱、消化不良、下痢、腹痛などに用いる。しかし、一般的には薬用としてより 調味料として使われる場合がほとんどである。 　ちなみに、この未成熟果実を乾燥したものが黒胡椒であり、 成熟した果実から果肉と果皮をとって乾燥したもの、もしくは黒胡椒の果肉と果皮をとったものが白胡椒である。