ダイウイキョウ(紅花) |
ダイウイキョウ | Illicium verum Hook.fil. (Illiciaceae) シキミ科 |
この果実は大茴香、八角と呼ばれ、漢方で芳香性健胃薬・鎮痛薬として、腹満・嘔吐・寒疝腹痛・寒湿脚気などに用いられるが、現在は中国料理の香味料として用いられることがほとんどである。 茴香という名前は果実中に含まれる精油がウイキョウと同じであることから由来している。 花期は2〜3月と9〜10月の2回あり、花の色は黄白色〜深紅色まで色々あるが、紅いものの方が少ないようである。 |