アマチャ	Hydrangea serrata (Thunb. ex Murry) Ser. var. thunbergii (Sieb.) H.Ohba(Saxifragaceae) ユキノシタ科
	葉および枝先を乾燥させたものが生薬「甘茶」である。葉に甘味成分を含み、矯味薬として甘味料、口腔清涼剤に用いる。シャカ誕生祭(花まつり)時の甘茶の原料、食品甘味料用に栽培することが多いが、まれに自生する。半日影を好む。