マイタケ	Grifola frondosa S. F. Gray,(Polyporaceae)サルノコシカケ科
	日本・欧州・北米に分布し、夏から秋にかけてミズナラ・クリなどの老大木の根元に群生する。株の径20〜40cm。食用になり、香り・味・歯切れと三拍子揃って美味である。近年、制癌作用が注目されているが今のところはっきりしていない。 　野生の物は稀にしか見つからないので、見つけたときに小躍りして喜ぶところからマイタケの名がついたらしい。