| 原植物名 | クズ Pueraria
lobata Ohwi [マメ科（Leguminosae）] |
| 産 地 | 日本各地、中国、韓国 |
| 薬用部分 | 周皮を除いた根 |
| 生薬名 | Puerariae Radix；（和名）葛根 --- カッコン；（英名）Pueraria Root；（中国名）Ge-gen |
| 成 分 | イソフラボン配糖体 ― daidzin , puerarin , puerarin xyloside でんぷん10〜14％ |
| 薬効・用途 | 発汗、解熱、鎮咳 |
| 備 考 | クズデンプン原料、漢方処方（葛根湯など） |
